

Първоначално цветът на портокалите е бил зелен, а не оранжев. Това се дължи на факта, че портокалите са произлезли от Югоизточна Азия, където климатичните условия позволяват на плодовете да останат зелени, дори когато са напълно узрели.
В тропическия климат, където нощите са топли, хлорофилът в кората остава активен, което поддържа зеления цвят на плодовете.
В умерените климати обаче, където нощите са по-хладни, хлорофилът се разгражда и оранжевият пигмент, каротин, става по-забележим, което придава на портокалите характерния им оранжев цвят.
информация: Google